巧克力冰淇淋蛋糕

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学厨新出的粉粉的烘焙模具，用它来烤蛋糕，一颗“少女心”满满的。^_^ 这是一款零失败、不需要烤箱的蛋糕。尤其是巧克力控的最爱。 （学厨8寸活底圆模）

巧克力冰淇淋蛋糕的用料

奥利奥饼干 250克 牛奶 400m
苦甜黑巧克力 200克 鲜奶油 500ml
黄油 100克 白砂糖 30克

巧克力冰淇淋蛋糕的做法

巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。黄油室温软化。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，备用。饼干用料理机粉碎。 将融化的黄油液倒入饼干碎中，拌匀。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解3

步骤3

饼干碎放入模具中，压实。怕漏可以包一层锡纸。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶和巧克力加热融化
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解5

步骤5

不断的搅拌至浓稠状态。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解6

步骤6

鲜奶油打发至可以提起有尖角。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解7

步骤7

将鲜奶油和巧克力液混合拌匀。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解8

步骤8

将巧克力液放入冰箱冷冻，每一个小时搅拌一下。冷冻2个小时。
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解9

步骤9

冷冻好后，取出拌匀，倒入模具中。再放入冰箱冷冻至凝固就可以食用了。

巧克力冰淇淋蛋糕的烹饪技巧

1、也可以用消化饼作为蛋糕底。 2、也可以用白巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 冻 下午茶 冰品 烘焙

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