照烧鸡腿饭

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月语清枫
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照烧鸡腿饭的用料

琵琶腿 2个 蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 0.5汤匙
糖 0.5汤匙 料酒 3汤匙
姜 3片 蒜 3瓣
西兰花 少许 胡萝卜 半个

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

琵琶腿，用剪刀剔除鸡骨。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿肉用料酒、生抽、老抽、糖、蚝油，加姜片腌渍，至少半小时
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

取一段胡萝卜
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

如图所示切成胡萝卜花
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

西兰花用加盐的水，焯水后，捞出备用
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

热锅加油，鸡皮面朝下，煎鸡腿。反正都煎好后盛出
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

加少许油，加蒜末爆锅后，加入鸡腿，倒入腌鸡腿的酱汁，加水没过鸡腿，大火煮开，撇去浮沫，小火收汁。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

待汁即将收干后，关火。也可淋一点水淀粉。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

装盘，用西兰花和胡萝卜花装饰一下。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 月语清枫 编写，未经授权不得转载

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