翡翠虾茸

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虽然苦瓜很苦，但是对身体很有好处，如果家人不爱吃，最起码做的漂亮也会尝一尝

翡翠虾茸的用料

虾仁 200g 苦瓜 半根
盐，胡椒粉，淀粉，料酒 适量

翡翠虾茸的做法

翡翠虾茸的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净，把苦瓤挖掉，焯水一分钟
翡翠虾茸的做法图解2

步骤2

把虾仁剁碎，放上淀粉，盐，胡椒粉，料酒腌制后填在苦瓜圈里，为了点缀，每个上面放了一粒枸杞（家里淀粉只剩了一点点，最后蒸的有点散）
翡翠虾茸的做法图解3

步骤3

蒸锅水煮开后，上屉蒸5-8分钟，我没看表，蒸时间长了，颜色不太好。

翡翠虾茸的烹饪技巧

苦瓜要开水焯一下，既能保持颜色，又能去掉一些苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 叽里咕噜大梦梦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 咸鲜

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