土豆烧牛腩——＠吃吃

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土豆烧牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 2个
白洋葱 半个 大葱 1根
生姜 适量 八角 适量
干辣椒 4个 老抽，生抽，料酒，冰糖 适量

土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解1

步骤1

原料和配件准备好
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解2

步骤2

牛肉用开水汆一下，过滤血水，汆的水里加两片生姜，两小段葱白，再加少许料酒
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解3

步骤3

汆好水盛出备用
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解4

步骤4

将土豆切滚刀块，在油里稍微炸一下
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解5

步骤5

起油锅将葱姜大料炒香
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解6

步骤6

加入洋葱继续炒
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解7

步骤7

再加入牛肉
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解8

步骤8

放适量老抽（用于上色），生抽，冰糖
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解9

步骤9

再加一包炖肉调料（依个人喜好，也可以不用）
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解10

步骤10

加开水大火煮
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解11

步骤11

大火煮开10分钟，加土豆继续大火10分钟后转小火炖40分钟
土豆烧牛腩——＠吃吃的做法图解12

步骤12

尝尝牛肉基本炖烂了，再开大火收汤，不要收得太厉害，就一些汤可以拌饭吃

土豆烧牛腩的烹饪技巧

牛腩最好选用新鲜的，稍微肥一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 鲁菜 中国菜 朋友聚餐 晚餐

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