我的炸酱面

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参考北京炸酱面做了口味上的中和 结果是非常好吃 能吃掉两盘 番茄酱让咸味更柔和 香菇用干的泡发味道比较香 泡香菇的水后面要加到酱里 就是这样啦 图片不是今天的 那天的面条比较奇怪 可我好喜欢

团总私房炸酱面的用料

肥一点的五花肉 一颗虾滑那么大就够了 洋葱 1/4
干香菇 2只 香菜 随意 我放两小颗
葱 1根 蒜 2块
黄豆酱 小半碗 甜面酱 2勺
番茄酱 1勺 八角 2个
姜 一丢丢 我用的姜粉

团总私房炸酱面的做法

我的炸酱面的做法图解1

步骤1

首先我们把五花肉当成情敌 剁成肉泥 (适当控制情绪) 接下来我们把情敌 哦不肉泥 抓上一点料酒
我的炸酱面的做法图解2

步骤2

此时我们消消气 把香菜 蒜瓣 洋葱 干香菇 切成小丁丁 姜切三片 可用姜粉替代 葱切葱花
我的炸酱面的做法图解3

步骤3

烧一锅水 准备用来煮面 另一只锅倒少许油 小火煸肉qing泥di 过会依次加入蒜米 姜片 洋葱 香菇丁 香菜末 八角 炒出香味 会非常香 (忍住别吃 记住 我们最后要做的是炸酱面
我的炸酱面的做法图解4

步骤4

水开了就把面条放进去 记得把面散开 不然会变一坨 炒锅这边 我们在刚才炒香的材料中依次放入豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 中小火炒 炒到什么火候这个只能说凭感觉了 差不多了就倒入泡发干香菇用的那碗热水 搅拌 加盖 小火煮
我的炸酱面的做法图解5

步骤5

面条熟了就捞出来过冷水 炒锅这边酱的水分收的差不多了就拿掉盖子 撒一把葱花进去 继续炒 颜色应该是有点红亮 炒到粘稠度你觉得拌面正合适为止 就可以了 切黄瓜码 斜切片再竖切丝 收工！ 喜欢腌渍小菜 所以就腌了一点白洋葱 切丝 盐糖白醋 抓匀放置一小会 啊还泡了木耳 倒上捞汁放点泡椒就可以吃了
我的炸酱面的做法图解6

步骤6

今天的泡澡零食好好看

团总私房炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 ..*发光Leon 编写，未经授权不得转载

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