枣庄辣子鸡

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刘力7
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枣庄人的最爱！

枣庄辣子鸡的用料

嫩鸡 一只 小米辣 适量
盐 少许 花椒 少许
八角 少许 香叶 少许
葱 一根 姜 半个
蒜 适量

枣庄辣子鸡的做法

枣庄辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡块泡出血准备好原料。鸡要剁小块， 土豆切片，辣椒，葱，姜，蒜切好备用！
枣庄辣子鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放花椒，姜炒香，放鸡肉，炒到鸡皮发出啪啪响的声音，放酱油，翻炒上色，放醋（可以多放点去腥），放水！
枣庄辣子鸡的做法图解3

步骤3

煮至水干，放土豆片，炒熟！
枣庄辣子鸡的做法图解4

步骤4

最后入辣椒炒熟，放酱油（为了辣椒颜色更漂亮），加香菜出锅！

枣庄辣子鸡的烹饪技巧

鸡块一定要小，入味，好熟！配老家的小麦煎饼无敌了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 刘力7 编写，未经授权不得转载

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