红烧牛尾

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苏苗妈
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没故事，就是爱吃肉肉

红烧牛尾的用料

牛尾 1000克 葱 1根
姜 3片 百香果（一种调料，不是水果） 1个
白果 1个 八角 3个
陈皮 5-6个 红烧酱油 适量
盐 适量 香叶 3-4片
肉桂 2小段

红烧牛尾的做法

红烧牛尾的做法图解1

步骤1

先把牛尾浸泡一小时左右，清洗干净
红烧牛尾的做法图解2

步骤2

冷水下锅，焯一下，把肉里的血紧出来
红烧牛尾的做法图解3

步骤3

多煮一会，把血沫撇干净
红烧牛尾的做法图解4

步骤4

准备这些炖料
红烧牛尾的做法图解5

步骤5

焯肉的水不要扔，炖肉用，沉淀后在倒入锅中，沉淀物不能用，加入炖料和红烧酱油
红烧牛尾的做法图解6

步骤6

高压锅，上气26分钟左右，放气开盖，放盐，收汤
红烧牛尾的做法图解7

步骤7

美味的红烧牛尾就好了

红烧牛尾的烹饪技巧

偏盐一点香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 苏苗妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常菜 中国菜 咸

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