红烧凤爪（电饭锅版）

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我是太胖了的小明
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红烧凤爪的用料

鸡爪 10个 老抽
生抽 生姜
葱 大蒜

红烧凤爪的做法

红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，剪成两段，放电饭锅里，加入冷水，放入生姜片和花椒，大火煮沸，焖10分钟，撇去浮沫
红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

把鸡爪捞出洗净控水，煮鸡爪的汤倒在容器里备用
红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

电饭锅里放油后盖上锅盖按煮饭键，3分钟油热后下姜片，辣椒圈，葱花和蒜片，再盖上电饭锅锅盖，听到油滋滋响，闻到香味开盖
红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

把煮的半熟的鸡爪倒电饭锅里，翻炒，倒入一勺老抽翻炒，盖锅盖焖2分钟
红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

开盖再次翻炒，让鸡爪都粘有酱油色，把刚刚煮鸡爪的汤倒入，不要像我这样倒太多，因为鸡爪已经快熟了，只需倒快到没过鸡爪的汤。盖盖焖
红烧凤爪（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

在多的过程中可以开盖翻炒一下，看汤快收好的时候加入盐和生抽，生抽就有提鲜的功能，不需再加味精。盖锅盖收好汁，盛盘！

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炖锅 下酒菜

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