尖椒鸡

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尖椒鸡的用料

土鸡 半只2-3斤 仔姜 适量
花椒 适量 小米辣 一斤
鸡精 适量 料酒 适量
盐 适量 老姜 一点点

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

我只用了半只，鸡太大了
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

切成小丁，然后入锅干炒，加一点点水不沾锅就好，炒到变色起锅
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

热锅下菜油，放鸡进去炒 炒3-4分钟起锅
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

仔姜切片
尖椒鸡的做法图解5

步骤5

锅里留油，先放蒜，花椒，老姜，炒一下，放入青椒炒一分钟，加入两勺盐，放入鸡，倒入料酒
尖椒鸡的做法图解6

步骤6

小米辣
尖椒鸡的做法图解7

步骤7

切段
尖椒鸡的做法图解8

步骤8

炒5分钟放入仔姜，我喜欢吃仔姜所以放得多，其实放两三根姜切片就行，炒好加盐，鸡精就可以了
尖椒鸡的做法图解9

步骤9

我炒得有些久（土鸡，太老了，本来炖汤的，可惜太大，用了一半炖汤一半做尖椒鸡）所以辣椒都炒这样了，不过不影响味道，很麻辣，也很好吃。

尖椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 炒锅 锅具 下饭菜

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