奶白色的鲫鱼豆腐汤

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很简单，但是绝对好喝有下奶的汤。教你把汤煮成奶白色的诀窍。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 2条 内酯豆腐 1块
小葱 适量 姜 1块
火麻油 1勺 料酒 2勺
白胡椒粉 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

把鱼加点细盐抹全身，沥干水。
奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。

步骤6

煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
奶白色的鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

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