小葱肉丸面

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因为野生红菇很稀有,妈妈会在家庭聚会的时候会拌红菇面线,很是想念,今天没有红菇,所以改良了一下妈妈的做法,虽然少了红菇的味道,因为材料有限,也把老家独有的面线改成了龙须面,但是味道还是不错的。清淡不油腻,工作忙时,是很快手的一道面食。不过最想念是妈妈独家的猪油鸡蛋拌面线。

小葱肉丸面的用料

龙须面 小葱
生抽

小葱肉丸面的做法

小葱肉丸面的做法图解1

步骤1

取一个碗,放入一小勺自己家榨的猪油,一小勺生抽,一丢丢盐,和一小丢鸡精,然后倒入一些开水,用汤勺轻轻搅动把盐和鸡精化开。
小葱肉丸面的做法图解2

步骤2

锅里烧开水,下入肉丸和龙须面,汆烫熟后,捞出盛到调好汤料的碗里,然后撒上一些葱花,即可。

小葱肉丸面的烹饪技巧


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创建时间:2016-09-07

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