《被困的少女心》下午茶之～翻糖花巧克力马芬

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向日葵晴天

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每个女人都有一颗“少女心”。生活或苦或甜，或喜或悲！我们每天做的事或多或少都违背着自己的心意。每天工作、每天忙碌、每天孩子、每天父母、每天柴米油盐……有的时候，我就是想停下来看看这个世界、看看少女时代梦想的花园！偶尔停下脚步，坐在自己梦想的花园，冲一杯咖啡，来一份甜点，享受几分钟属于自己的生活！我们总是把春天留给我们爱的人，却将冬天留给我们自己……但是偶尔，偶尔我们也需要看看春花灿烂！女人，不管岁月怎么无情冲刷，请保持你的少女心，并且偶尔释放你的少女情怀！谢谢美玫牌寄来的低筋面粉，做马芬口感很松软，味道很不错！

翻糖花巧克力马芬的用料

可可马芬蛋糕：	美玫牌低筋面粉 120g
可可粉 20g	海盐 1g
泡打粉 4g	小苏打 2g
黄油 90g	糖粉 90g
鸡蛋（中） 2个	牛奶 150g
巧克力甘纳许：	黑巧克力 80g
淡奶油 80g	翻糖糖花：
干佩斯适量	食用色素红色、绿色、黄色、黑色、紫色
金色装饰砂糖：适量	装饰鸟笼制作材料：
1.5mm黑色铝线适量	2.5mm黑色铝线适量

翻糖花巧克力马芬的做法

步骤1

提前一天制做糖花。玫瑰：干佩斯取一小块捏水滴状，大头插入铁丝；干佩斯擀薄，用切模切出玫瑰花瓣；利用整形工具及牙签将花瓣整理好，越薄越好；往水滴状花心上一瓣一瓣粘合花瓣，花瓣层数顺序：1、3、5、7或3、3、5、9。康乃馨：切模切四层，整形工具整理一下花瓣。第一层向内折三折，中间捏紧，穿入铁丝。接着用下一层花瓣向内折包住上一层花瓣，花瓣间需要用食用胶水粘合。最后做上花托。（部分糖花制作图丢失，没办法上传，抱歉！）糖花做好后晾干备用。