红豆沙月饼

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红豆沙月饼的用料

自制桂圆红豆沙（见之前食谱）（馅料） 中筋面粉 100g
自制转化糖浆 170g 植物油 50g
枧水 适量

红豆沙月饼的做法

红豆沙月饼的做法图解1

步骤1

干桂圆去壳
红豆沙月饼的做法图解2

步骤2

切碎拌入豆沙中，我这是200G红豆沙和80G干桂圆肉
红豆沙月饼的做法图解3

步骤3

月饼的料是几天前做月饼剩下的，放在冷冻室里，然后取出来用的。10G月饼皮和36G馅（刚好50G不好装进模具里）分别揉圆。
红豆沙月饼的做法图解4

步骤4

烤箱预热5分钟，将月饼放进烤箱烤5分钟，然后涂上蛋液再烤12分钟左右，上下火190度（根据自己烤箱温度调节）
红豆沙月饼的做法图解5

步骤5

方形
红豆沙月饼的做法图解6

步骤6

圆形（因为做的时候忘记拍照了，步骤写得很简单，可以私信沟通哦）

红豆沙月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 黛C 编写，未经授权不得转载

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    / 7 红豆沙月饼的做法步骤

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