栗子莲蓉月饼

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栗子莲蓉月饼的用料

栗子馅 1000g 莲蓉馅 1200g
中筋面粉 500g 转化糖浆 350g
枧水 10g 花生油 110g
蛋黄水 适量 月饼模具80g 1个
手粉 适量

栗子莲蓉月饼的做法

栗子莲蓉月饼的做法图解1

步骤1

材料
栗子莲蓉月饼的做法图解2

步骤2

月饼馅包入咸蛋黄(咸蛋黄先喷小小洒再烤7分钟，再放花生油浸泡30分钟)，
栗子莲蓉月饼的做法图解3

步骤3

月饼皮每个24g十月饼馅料每个56g共43个月饼坯
栗子莲蓉月饼的做法图解4

步骤4

月饼坯放入模具压出花样
栗子莲蓉月饼的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，月饼坯喷点水，烤5分钟，取出放凉，涂上一屋蛋黄水，再入烤箱烤15分钟。
栗子莲蓉月饼的做法图解6

步骤6

出炉了
栗子莲蓉月饼的做法图解7

步骤7

出炉月饼要放2一3天回油好味。美美

栗子莲蓉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 中国菜 广式月饼 月饼

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