“广式月饼”的相关菜谱

月饼糖浆,枧水,花生油,白莲蓉,中筋面粉,蛋黄肉松馅：,蛋黄,白莲蓉,黄油,芝麻,肉粉松

青水zy

【馅料】（约35G一个）：,黄油,白砂糖,蛋液,椰蓉,低粉,蔓越莓干

小脆饼来点吗

转化糖浆,花生油,枧水,中粉（低粉）都行

晓廷爱烘焙

饼皮：,金黄糖浆golden syrup,植物油,普通面粉（中筋面粉）,枧水,馅料：,鸡蛋,白砂糖,黄油,椰蓉,低粉

小脆饼来点吗

【饼皮】：分割15G一个，共8个,中筋面粉（普通面粉）,可可粉,金黄糖浆（或转化糖浆）,枧水,植物油,【奶香曲奇馅】：分割35G一个，共8个,自制白芸豆馅（做法见下）,去夹心的奥利奥饼干

小脆饼来点吗

植物油,广式月饼粉,转化糖浆,枧水,咸蛋黄,玫瑰豆沙馅,圣迪乐村谷物蛋,盐

天蝎座小菜姬

易小焙广式月饼预拌粉,转化糖浆,色拉油,鸡蛋,绿豆沙馅

良润烘焙

转化糖浆,花生油,枧水,低筋面粉,高筋面粉

叶子的甜蜜时光

白燕月饼粉,月饼糖浆,枧水,月饼专用油,斑斓月饼馅,金腿五仁馅,乌龙茶馅,冬翅,咸蛋黄

🧜🏻‍♀️CooperVV👑

梘水,转化糖浆,中筋面粉或月饼专用粉,豆沙馅,榴莲豆沙馅,五仁叉烧馅,花生油

懒猫猫额

饼皮配方：,转化糖浆,枧水,花生油,吉士粉,中筋面粉,奶黄馅儿配比：,鸡蛋,牛奶,白砂糖,淡奶油,澄面,面粉,奶粉,黄油,蛋黄馅儿：,咸鸭蛋黄,麻薯馅儿配比：,糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖,黄油,板栗馅儿配比：,板栗,白糖,食用油,购买的现成馅儿料：,豆沙馅儿,莲蓉馅儿,蜜桃馅儿

姗姗的美食日记

中筋面粉,转化糖浆,大豆油,碱水,凤梨馅,鸡蛋黄,小喷壶

吉利娃

转化糖浆,中筋面粉,花生油,枧水,白莲蓉,咸蛋黄,蛋黄水

芸-妮妮

中筋面粉,转化糖浆,花生油,奶粉,枧水,馅料买的：猴菇牛肉，五仁，椰蓉奶黄……,装饰蛋液

King麻麻

月饼粉（高筋粉：低筋粉1:9比例配制作，高筋粉19.3g+低筋粉173.7g）,花生油,转化糖浆,食用枧水,莲蓉馅（馅皮比例不同馅多少也不一样自己换算一下）,豆沙馅（豆沙馅有很多品种要选专门做月饼的，普通豆沙馅水分大油份少不适合做月饼馅）,蛋黄（这个比例大概24个）,这是50克一个的月饼,必备工具：月饼模具、食品称

小小美食日记

中筋面粉,转化糖浆,枧水,花生油,玉米淀粉,牛奶,蛋黄,盐,枣泥馅,五仁馅,豆沙馅

小桃厨房

中筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,咸蛋黄,白莲蓉,豆沙馅,紫薯馅,五仁馅,黑芝麻馅,蔓越莓馅,蛋黄（刷表面）,纯净水（刷表面）

月影沙湫

梘水,转化糖浆,中筋面粉,花生油

燕儿姐姐来了

【月饼皮（基础方，不同馅料需按比例换算）】得成品约200G：,普通面粉（中筋面粉）,金黄糖浆（转化糖浆）,色拉油,枧水,【五仁馅（豪华款）】得成品约370G：,核桃仁,松仁,腰果,葵花籽,花生,杏仁,普通面粉（中筋粉）,澄粉,色拉油,白砂糖,清水,糯米粉,【叉烧云腿五仁馅】得成品约440G：,松仁,腰果,葵花籽,花生,杏仁,云腿,核桃仁,自制叉烧【见下配方】,普通面粉（中筋粉）,澄粉,色拉油,白砂糖,清水,糯米粉

小脆饼来点吗

红豆沙:,小红豆,砂糖,玉米油,橙皮丁,月饼皮:,中筋面粉,转化糖浆,花生油/玉米油,枧水,盐

楚楚小厨