奶香南瓜馒头

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乐小萱
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奶香南瓜馒头的用料

中筋面粉 300g 蒸熟的南瓜泥 260g
奶粉 25g 酵母粉 3g

奶香南瓜馒头的做法

奶香南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去囊洗净切块放入蒸锅蒸至软面，可以用筷子轻松捅入即可。我这还准备做南瓜小米粥，所以蒸的多点，而且我上面写的260g南瓜泥也不是定量，我的南瓜比较干面，蒸好以后也没什么水分，所以用量多些。大家根据自家面粉吸水量和南瓜干湿程度自己调节哈～
奶香南瓜馒头的做法图解2

步骤2

用勺子将蒸好的南瓜碾压成泥，放置温凉备用。
奶香南瓜馒头的做法图解3

步骤3

面粉，奶粉，酵母粉称量放入盆中搅拌均匀。
奶香南瓜馒头的做法图解4

步骤4

加入260g南瓜泥放入面包机搅拌成光滑面团，取出搅拌刀放在面包机里发酵至两倍大。没有面包机的手揉也一样，揉好后放盆里盖保鲜膜温暖处发酵即可。
奶香南瓜馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团用手指捅进去不回缩也不塌陷就证明发酵好了，取出放在案板上排气。
奶香南瓜馒头的做法图解6

步骤6

排气好的面团搓成条状切割成需要大小，我是给孩子做的所以切割的比较小。取一块擀成边缘薄中间厚的剂子状。
奶香南瓜馒头的做法图解7

步骤7

加入适量豆沙馅，收口包紧团圆。
奶香南瓜馒头的做法图解8

步骤8

想做成南瓜形状的可以像图上这样，取四条棉线，按图上的样子摆放好，然后将团好的面团放在中心位置。
奶香南瓜馒头的做法图解9

步骤9

提起棉线在顶部拧成一股然后网个扣。
奶香南瓜馒头的做法图解10

步骤10

依次做好所有放入蒸锅，造型随意哈，我还做了两个小刺猬。先不要开火静置发酵15～20分钟，然后开火蒸15～20分钟即可，时间视馒头大小自行调节哈，我给的数据仅供参考。
奶香南瓜馒头的做法图解11

步骤11

蒸好的南瓜包，很膨松暄软呃，黄澄澄的看起来就好有食欲
奶香南瓜馒头的做法图解12

步骤12

成品图。
奶香南瓜馒头的做法图解13

步骤13

我蒸锅下面那一屉还蒸了几个花卷。成品也不错吧～
奶香南瓜馒头的做法图解14

步骤14

南瓜包掰开的图片，真的很蓬松暄软哦～

奶香南瓜馒头的烹饪技巧

面粉和南瓜泥的用量不是定数，请大家根据自家面粉吸水性和南瓜泥干湿程度自行调节哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 乐小萱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 甜 蒸锅

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