鲜肉月饼

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鲜肉月饼的用料

水油酥皮面团 普通面粉 300g
猪油 120g 水 84g
糖 50g 酥皮面团
普通面粉 200g 猪油 100g
猪肉馅 猪肉 500g
麻油 1勺 蜂蜜 1勺
大蒜 10g 老姜 10g
酒 适量 盐 18g
酱油 适量 装饰
蛋黄液 1个 黑芝麻 适量

鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

先把猪肉馅的料放一起搅拌均匀备用
鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

再把酥油皮的材料混合均匀
鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

还有水油面皮的材料也同样混合均匀
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

揉好的水油面皮和酥皮分成大小一样的等份（我这边20样子）睡15分钟
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

15分钟过后取一个水油面皮压扁把酥放上面
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

把它包裹起来
鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

然后用擀面杖擀成牛舌型
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

然后卷起来
鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

再把它竖直再擀
鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

像这样
鲜肉月饼的做法图解11

步骤11

再卷起来，2次擀下来面团是不是短了呢
鲜肉月饼的做法图解12

步骤12

把第二次擀好的面团再擀成圆形面皮
鲜肉月饼的做法图解13

步骤13

把面皮全部擀好放馅包裹好
鲜肉月饼的做法图解14

步骤14

刷上蛋液（烤箱200度预热）
鲜肉月饼的做法图解15

步骤15

撒点芝麻然后175上火，下火170度等待25分钟
鲜肉月饼的做法图解16

步骤16

25分钟后
鲜肉月饼的做法图解17

步骤17

你那么美～
鲜肉月饼的做法图解18

步骤18

继续～
鲜肉月饼的做法图解19

步骤19

打包了，哈哈

鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烤箱 苏式月饼 月饼

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