奶黄冰皮月饼

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陈小猫mandy
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奶黄冰皮月饼的用料

冰皮 糯米粉 55g
沾米粉 45g 澄粉 30g
炼奶 25g 糖粉 35g
玉米油 30g 牛奶 230g
馅 黄油 60g
鸡蛋 2个 澄粉 30g
炼奶 5g 奶粉 25g
糖粉 20g 月饼粉
糯米粉 15g 其它
食用色素 1滴 模具 一套

奶黄冰皮月饼的做法

奶黄冰皮月饼的做法图解1

步骤1

糯米粉、沾米粉、澄粉、炼乳、糖粉、牛奶、花生油倒入容器内搅匀；过筛盖上保鲜膜入锅蒸三十分钟
奶黄冰皮月饼的做法图解2

步骤2

点入一滴喜欢的食用色素揉均匀，分十二个备用
奶黄冰皮月饼的做法图解3

步骤3

黄油化开加入糖粉、奶粉、炼奶、澄粉、鸡蛋（分开放入）搅均匀放入锅中蒸五分钟
奶黄冰皮月饼的做法图解4

步骤4

蒸好后搅拌至成型后取出，晾凉备用
奶黄冰皮月饼的做法图解5

步骤5

分好的面皮按成片状放入馅料
奶黄冰皮月饼的做法图解6

步骤6

捏边包起备用
奶黄冰皮月饼的做法图解7

步骤7

糯米粉炒熟备用
奶黄冰皮月饼的做法图解8

步骤8

包好的月饼沾少许熟糯米粉放入模具中
奶黄冰皮月饼的做法图解9

步骤9

OK了，不过我的糯米粉沾多了……

奶黄冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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