上海面拖蟹

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AKIRA0827
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秋天是梭子蟹的季节，上海名菜之一就是面拖蟹，色泽红亮，咸鲜味美

上海面拖蟹的用料

梭子蟹 4只 毛豆 50g

上海面拖蟹的做法

上海面拖蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹拆开洗净，对半切开
上海面拖蟹的做法图解2

步骤2

葱姜酒做蘸料，浸一下过上少量淀粉，中火煎至黄色
上海面拖蟹的做法图解3

步骤3

盛出备用
上海面拖蟹的做法图解4

步骤4

毛豆子过油沥干，下葱姜爆香，蟹块入锅翻炒，加入毛豆子和生抽翻炒至香味出来，倒入少量水后大火收汁出锅

上海面拖蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写，未经授权不得转载

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