香菇鸡肉辣椒酱

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篱下落尘
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只是想吃又香又辣的香菇酱，没有故事。。。

香菇鸡肉辣椒酱的用料

鸡胸肉 适量 干辣椒 适量
大蒜头 一坨 香菇 适量
黄豆 一小把 小茴香 2g
花椒 2g 黑胡椒 适量
盐 适量 油 适量

香菇鸡肉辣椒酱的做法

香菇鸡肉辣椒酱的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻切小丁，加点盐、黑胡椒和大蒜沫腌渍
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解2

步骤2

黄豆泡发煮熟待用
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解3

步骤3

香菇泡发捏干水分切丁或者沫待用(依个人口感，因为是油炸，碎沫会炸得焦，大一点的丁香菇口感会软一点)
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解4

步骤4

干辣椒切碎，大蒜坨切碎，花椒，小茴香放在一起待用
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解5

步骤5

热锅，热油适量
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解6

步骤6

剁碎的干辣椒，大蒜，花椒，小茴香倒油锅炒香至变色
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解7

步骤7

加入鸡丁炒香，变色
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入香菇丁（沫）煸炒
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解9

步骤9

加入黄豆小火煸炒
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解10

步骤10

小火不停翻炒15分钟。。。最后关火，加盐，黑胡椒，再翻炒两分钟。。。然后晾凉就可以出锅啦
香菇鸡肉辣椒酱的做法图解11

步骤11

成品

香菇鸡肉辣椒酱的烹饪技巧

全程切记不要加水。。。因个人原因，不能吃酱油，不过加些酱油会更好看更美味。。加点芝麻会很香。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 篱下落尘 编写，未经授权不得转载

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