玛格丽特小饼干

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绵绵11
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想吃点小零食，可是家里没有~>_<~，又懒得出门买，想了想，直接动手做点小饼干来吃吧！

玛格丽特小饼干的用料

低筋粉 100g 玉米淀粉 100g
总统淡味黄油 100g 太古优质白砂糖 50g
盐 1勺 鸡蛋 2个

玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化。
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

软化黄油+白砂糖+盐，用电动打蛋器打发！颜色变浅一点就差不多了。
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋，只要蛋黄，把蛋黄用粉筛筛一下，跟黄油混合物搅拌均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

把低粉跟玉米淀粉筛进混合物里，用硅胶刮刀混合成絮状，然后用手捏成团 ，（再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一小时）括号步骤可省略！
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

取出粉团，搓成小球状（我是搓成比一颗葡萄还小一点的小球），预留空隙，摆好盘，用大拇指压出自然裂痕，放进预热好的烤箱（上下火170°，放烤箱中层），大概烤20分钟。

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 绵绵11 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 烤 饼干

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