红茶奶油焦糖酱

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Tine_Yang
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嗯哼～红茶太妃糖的味道，真好吃～好吃又快手，来一罐(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

红茶奶油焦糖酱的用料

动物性奶油 200g 牛奶 50g
红茶粉 6g 白砂糖 225g
黄油 50g

红茶奶油焦糖酱的做法

红茶奶油焦糖酱的做法图解1

步骤1

在这之前先把玻璃罐子放锅里大火煮开，小火煮5分钟消毒，然后放一旁晾干。牛奶跟奶油用小火煮开～
红茶奶油焦糖酱的做法图解2

步骤2

微沸的时候加入红茶粉，再继续煮一分钟。我随手拿的车仔红茶包，一包2g，用了3包。煮完盖上盖子放一旁，让红茶更入味，备用。
红茶奶油焦糖酱的做法图解3

步骤3

先下一半白砂糖，小火融化，再加入另一半糖，融化得差不多的时候，偏棕色～加入黄油。
红茶奶油焦糖酱的做法图解4

步骤4

小火煮至黄油融化，搅拌均匀，加入一旁的奶油红茶，继续小火煮。
红茶奶油焦糖酱的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至有点粘稠就可以关火装瓶了。
红茶奶油焦糖酱的做法图解6

步骤6

放凉有点小凝固的时候尝了一下，啊呀红茶太妃糖哈哈哈～真好吃
红茶奶油焦糖酱的做法图解7

步骤7

装瓶封盖，放凉之后放冰箱冷藏～
红茶奶油焦糖酱的做法图解8

步骤8

平时涂面包做甜点拌酸奶啥的都可以来点，也可以单吃，发挥脑洞去吃它～哈哈

红茶奶油焦糖酱的烹饪技巧

熬焦糖酱的时候不要频繁翻搅，尽量把融化的推一边，未融化的推平沾锅尽快融化，用翻搅的话很容易结成糖块就不好融化了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 Tine_Yang 编写，未经授权不得转载

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