花式水晶月饼（即食）

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卡依月荷
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用白凉粉滋阴养颜，用它来做的月饼不上火，老少咸宜，而且好看，无论是送礼还是学生拿回学校参展，绝对是超赞

水晶月饼的用料

白凉粉粉 25g 煮熟的番薯 2条（不同颜色的）
凉开水 630ml 白糖 若干
瓶盖 一个（用来做馅模） 月饼模具 1个或者多个

水晶月饼的做法

花式水晶月饼（即食）的做法图解1

步骤1

准备好材料和模具
花式水晶月饼（即食）的做法图解2

步骤2

将番薯捣烂，加入1勺白糖，搅拌均匀。另外一个颜色的番薯操作同此。
花式水晶月饼（即食）的做法图解3

步骤3

把番薯馅塞入瓶盖里，中间横一硬纸，将两种不同颜色的番薯馅隔开。一定要在内垫一保鲜纸，不然很难出模。
花式水晶月饼（即食）的做法图解4

步骤4

将白凉粉粉加入3勺白糖和630毫升的水煮开待用
花式水晶月饼（即食）的做法图解5

步骤5

用大勺子把热的凉粉倒入模具内，传统月饼模具的忘记拍照了，只拍了这些卡通的模具图。 用传统月饼模具的一定要注意，先将模具倒过来，用杯子或架子定住，一定要等凉粉稍微有点想凝结的时候再倒入月饼模，不然会渗漏。记住，只倒1╱4，馅和模具之间要留空隙。
花式水晶月饼（即食）的做法图解6

步骤6

等模具内的凉粉完全凝固后加入番薯馅，然后再倒入凉粉水，把模具的空隙填满。例如锅内的凉粉凝结了，再加热一下就会再熔化。
花式水晶月饼（即食）的做法图解7

步骤7

凉透后，直接倒扣出来。
花式水晶月饼（即食）的做法图解8

步骤8

可以根据模具自己调整花式
花式水晶月饼（即食）的做法图解9

步骤9

左边的是花式月饼，右边的是传统式月饼。

水晶月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 卡依月荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 甜

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