八寸生日蛋糕

精品
2.6万 浏览 132 收藏
收藏
珍珍下厨房
珍珍下厨房
＋ 关注

今天孙子三岁了，每次过生日都是在蛋糕店里给他买生日蛋糕，买回来家人都不怎么爱吃，这次我在家里给宝贝试的做生日蛋糕，挺成功的，家人都说好吃，比外面的好吃，自己做吃的放心，而且健康又卫生

八寸生日蛋糕的用料

低筋面粉 75克 花生油
牛奶 60克 白糖 35克
鸡蛋 4颗 淡奶油 400克
白糖 50克

八寸生日蛋糕的做法

八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

把所有的食材准备，蛋黄和蛋清分离放入无油无水的盆里
八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

蛋黄打散加油和白糖搅拌均匀在放入牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，上下翻拌，使面糊没有面疙瘩，提起手动打蛋器使蛋黄糊顺利滑下就可以了
八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

开始打蛋清，蛋清滴两滴白醋，用电动打蛋器打到有泡沫放入1／3的白糖，继续打，打到有点纹路了在放第二次白糖继续打，打到有点硬性了，在放第三次继续打，打1到2分钟左右，提起打蛋器倒立有小三角就可以了

步骤4

然后倒入1／2蛋黄糊里，上下翻拌，切记不要划圈，以防面糊起筋，拌匀后，把面糊倒入蛋清盆里，继续上下翻拌，要轻，快速翻拌，以防面糊消泡。这一步没拍上，孙子捣乱，嘿嘿

步骤5

（烤出来的蛋糕都没有拍上，孙子把手机拿走了，气死我了，没办法)烤出来的蛋糕扣在烤架上凉快自动脱模

步骤6

然后把蛋糕切成两片备用（没拍上照片）

步骤7

然后打淡奶油，倒入无油无水的盆里，放50克的白糖，用电动打蛋器打发，在盆子下面放一盆冰水，这样好打发，打到淡奶油提前打蛋器有纹路就可以了，
八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

然后取一片准备好的蛋糕摸上淡奶油，放一层水果，我放的是火龙果，（水果根据自己的喜爱随意放），然后在放一层蛋糕片，在摸奶油，在用裱花嘴裱一圈花，中间放放水果，点缀几个巧克力豆，直到自己满意为止。（这几步都没拍上）
八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解9

步骤9

在来一张
八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法图解10

步骤10

在来一张，看孙子笑的多开心

八寸生日蛋糕的烹饪技巧

我用的淡奶油是雀巢奶油，裱花不算成型，用的是水浴烘烤的烘烤是烤盘上放一盘温水，把蛋糕模具放在烤架上，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 珍珍下厨房 编写，未经授权不得转载

八寸生日蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

八寸生日蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 八寸生日蛋糕#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活