伍仁馅广式月饼

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伍仁馅广式月饼的用料

伍仁馅料 1000g 中筋面粉 300g
转化糖浆 210g 枧水 4g
花生油 75g 蛋黄水 适量

伍仁馅广式月饼的做法

伍仁馅广式月饼#手作月饼#的做法图解1

步骤1

月饼皮，转化糖浆+枧水+花生油混合均匀十中筋粉揉捏圆形。
伍仁馅广式月饼#手作月饼#的做法图解2

步骤2

伍仁馅分別每个50g，月饼皮每个30g包裹伍仁馅，揉捏圆形，用80g月饼模具压出花纹，美美的。
伍仁馅广式月饼#手作月饼#的做法图解3

步骤3

烤箱预热180度，烤前月饼坯喷小小水，烤5分钟订形。取出凉下涂上溥溥一层蛋黄水，再转上火170度下火160度烤15分钟上色即可。
伍仁馅广式月饼#手作月饼#的做法图解4

步骤4

月饼等2-3天回油口感美味，色泽亮丽。

伍仁馅广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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