黄焖鱼头

黄焖鱼头的烹饪技巧

蘑菇所含蛋白质高达30％以上，每100克鲜蘑菇的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，其他的新鲜蔬菜和水果不含维生素D，蘑菇是个例外。并且维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。在营养功效方面：①可以提高机体免疫力。②镇痛、镇静。③止咳化痰。④通便排毒。⑤蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。鸡鸭足含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容效果，可增强肌肤张力，消除皱纹。鸡鸭足含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收。增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠平衡，可消除水肿，提高人体免疫力。降低血压，缓冲贫血。还利于生长发育。同时还含有大量铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一。对于血液中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要影响。鱼头中含有大量的卵磷脂可增强记忆、思维分析能力延缓脑力衰退。并含有丰富胶原蛋白，能过增强身体活力，修复人体细胞，增强人体免疫能力等。
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