自制阿胶糕

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苏ping
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市场上卖的阿胶糕，几十块到几百块不等。但实际阿胶含量有多少无人知道,想吃好只好自己做,吃得好又放心,秋天到了,女士们可以进补了哦…不过自己买阿胶做确实成本高…不过女人是要对自己好一点.

自制阿胶糕的用料

阿胶250g 核桃仁250g
红枣200g 芝麻200g
龙眼肉100g 黄酒750g
枸杞150g

自制阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

红枣洗干净凉干后切片，用烤炉烤十分钟130度。
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃、龙眼肉、枸杞、芝麻各用烤炉130度烤十分钟，核桃放凉后去皮,龙眼肉、枸杞忘记拍照了。
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

我买阿胶的时候叫药店人员打成粉的,这样不用泡很久,用黄酒把阿胶粉泡两个小时就可以了，我的黄酒是同事从乡下拿回来的，比较浓，所以比较多，如果在外面买的放500g泡阿胶就可以了
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

把黄酒泡好的阿胶倒在不粘锅里,用大火烧。一边烧一边搅拌均匀。
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

搅拌直到阿胶挂旗后把火调为小火。
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

倒进果仁,果仁要从大到小倒进,这步忘记照照片了,果仁都倒进去后搅拌均匀,再倒进准备好的盘里,盘里记得放一层薄膜,薄膜上涂上食用油这样脱起模来比较容易.
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

放进冰箱冷冻六七小时后切片,阿胶糕完成了。
自制阿胶糕的做法图解8

步骤8

成品,没有真空袋,我用了食用糯米纸加密封袋代替,半斤阿胶可以做出两斤多的阿胶糕.可以吃上两个多月了,每天早上吃两片,切记来月经时莫吃。

自制阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 苏ping 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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