自制阿胶糕

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荷塘月色8976
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阿胶为补血良品，女人之必须。自己制作可以选择适合自己的食材，更好的起到食疗效果。

阿胶糕的用料

阿胶块 250g 陈年黄酒 500g
核桃仁 200g 去核红枣 200g
黑芝麻 100g 枸杞 50g
冰糖 100g 桂圆肉 50g

阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

我用的是福牌阿胶，碎成小块。
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

花雕酒500ml浸泡三天。
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

三天后还有小块未融，放到电炖盅加热，阿胶块一会儿就融化了。将打碎的冰糖粉加入，继续加热二分钟。将阿胶移到不粘锅加热，不停的搅动。
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

将红枣，芝麻，核桃仁都用不粘锅炒一下，这样即能使口感更好也能充分发挥好食疗效果。
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

到阿胶熬到挂旗状态，将核桃，大枣，桂圆肉一次加入，最后加入黑芝麻，每加入一种食材都要充分搅拌。好了，关火，将阿胶倒入烤盘，烤盘要铺保鲜膜，并刷上香油，不然就粘住的。
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

放凉后切条，切块，就可以吃了。
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

四桶阿胶膏装好密封，冷藏慢慢吃，记得每天只能两块噢。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 荷塘月色8976 编写，未经授权不得转载

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