烧茄子

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阳阳菜菜子
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烧茄子的用料

茄子 1个 面粉 100g
胡萝卜 1个 尖椒 1个
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 姜 1块
大蒜 3颗 酱油 适量

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块备用，面粉加水，少许盐，少许糖，搅拌均匀至粘稠状<用勺子舀起来会顺滑流下去不会粘在勺子上就行>
烧茄子的做法图解2

步骤2

油温到8成热，茄子挂胡下锅炸至金黄<里面软外面脆>，炸的时候注意小火翻面，控油捞出，待冷却再滚油复炸一遍，防止茄块软化

步骤3

胡萝卜，尖椒切片，大蒜剁碎，姜切小块备用<切完忘了拍照了 囧 >
烧茄子的做法图解4

步骤4

少许油加热，放姜块 胡萝卜片 尖椒片炒香，待香味出来下茄子，加少许酱油，盐，鸡精，翻炒一分钟，放入蒜泥拌匀，关火出锅

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 阳阳菜菜子 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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