泡椒鸡爪

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过去在外面买的泡椒鸡爪太辣，吃完后总要找雪糕来降温，现在自己做按照自己的口味来调。

泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 泡椒 250g
八角 3个 桂皮 10g
盐 5g 糖 5g
白醋 10ml

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲后，烧开一锅水，先放八角桂皮姜片煮3-5分钟，再放鸡爪下锅煮10分钟
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

把鸡爪捞起水龙头放水过冷，再放进提前准备的冰水里泡半小时，这样子皮就能脆脆的
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

250克的泡椒+少量纯净水+盐+糖+白醋，水足够没过鸡爪就好
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪从冰水里捞起，放入泡椒水里，放入冰箱冷藏12小时

泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

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分类： 零食 咸 中国菜 川菜 一家三口

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