酱瓜炒毛豆

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杭州景阳观酱菜店是于1907年创建，是全国四大酱菜之一，店里的酱瓜就非常好吃，用毛豆与酱瓜简单炒制就能吃上甜糯咸鲜的一道家常菜了。这道菜即简单又不失个性，你去饭馆也许还点不到这道菜呢！

酱瓜炒毛豆的用料

毛豆 300g 酱瓜 60g
白糖 1/2勺 鸡精 1/4勺

酱瓜炒毛豆的做法

酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好毛豆和酱瓜
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

剥毛豆，酱瓜切小丁
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

水烧热，倒入毛豆煮酥烂
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

毛豆冲冷水，沥干备用
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

锅烧热放入适量油，先倒入酱瓜翻炒片刻，再倒入毛豆翻炒，加入1/2勺白糖和1/4勺鸡精调味，翻炒均匀后小火煨一下，让毛豆入味
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

装盘
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

开吃
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

成品

酱瓜炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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