月饼

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也夏vnjz
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月饼的用料

易小培月饼粉 100g 糖浆 75g
花生油 20g 其它馅料自己选
蛋黄液

月饼的做法

月饼的做法图解1

步骤1

准备所有材料。
月饼的做法图解2

步骤2

把糖浆倒入盆里用刮刀搅拌起小泡，再加入花生油一起搅到两样混合。
月饼的做法图解3

步骤3

再加入面粉搅拌好，不要使劲以免起劲。
月饼的做法图解4

步骤4

把拌好的面皮用保鲜膜包好，放在冷藏室1小时。
月饼的做法图解5

步骤5

把面皮以10克，馅料40克分好。我用的是50克模具。
月饼的做法图解6

步骤6

把面皮弄成中间薄边厚圆形，再放入馅料慢慢收好，搓成圆形，放入模具里压形。
月饼的做法图解7

步骤7

最后放入烤箱前要在月饼上洒点水，上下火170度。
月饼的做法图解8

步骤8

烤10分钟定形，拿出来凉凉，再刷一点蛋黄液，再烤10分钟，就好了。放在拖盘上凉透再把它放在保鲜袋，等一天回油。可以吃了
月饼的做法图解9

步骤9

包装
月饼的做法图解10

步骤10

送礼

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 也夏vnjz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 一家三口 家常味

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