奶油海绵小蛋糕

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小朋友中秋节幼儿园有活动，我做点些QQ的小蛋糕带去，用一点点总统奶油和MS豆装饰，一个个显得非常迷你可爱，班上的小同学们都拿着舍不得吃哟！

奶油海绵小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 蛋糕粉 70G
白糖 40G 牛奶 20ML
玉米油 15ML

奶油海绵小蛋糕的做法

奶油海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料
奶油海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋和白糖混合，隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
奶油海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至蛋液完全膨胀至三倍大，且用打蛋头划“八”字能十秒不消失即可
奶油海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕粉过筛加入拌均至无干粉状态
奶油海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
奶油海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糊装入裱花袋，12连模放小纸杯
奶油海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊挤入蛋糕杯中
奶油海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

入180度的烤箱中层15分钟
奶油海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉放凉，总统淡奶油加糖打发挤入蛋糕上，最后用巧克力豆装饰即可

奶油海绵小蛋糕的烹饪技巧

全蛋隔温水易打发，打发一定要打发到位，否则拌入粉后容易消泡。 筛入粉和牛奶油后的手法要轻而快的拌均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 鱼眼中的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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