羊肉烩面

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以前也按照别的方做过烩面，但面和的不好，一拉就断，这回在豆果上学的真的大成功，拉好长都不断哦

羊肉烩面的用料

面粉、盐、水 羊肉卷、土豆、胡萝卜
西红柿、羊汤、香菜 味精、酱油

羊肉烩面的做法

羊肉烩面的做法图解1

步骤1

正常的饺子粉不够了，加了点俄罗斯面粉，结果面团和的太好了，边加水边用筷子搅和，比我以前和面稍微多一点水份，没有干粉了就可以上手揉了
羊肉烩面的做法图解2

步骤2

边看电视边揉面，揉的面团光滑而且充分了就可以
羊肉烩面的做法图解3

步骤3

分了六份，每一份用擀面杖擀成椭圆形的面片，中间用筷子压一下，如果压重了可以用手揪一下中间的缝，反正面团软容易再合拢
羊肉烩面的做法图解4

步骤4

涂油，涂满就可以，不要太多也不能太少
羊肉烩面的做法图解5

步骤5

盘子上也涂油，然后排列面片，用保鲜膜盖上放冰箱，第二天和第三天两顿就够了
羊肉烩面的做法图解6

步骤6

头一天晚上做的，第二天下班吃，看看拉的多成功，就是不断
羊肉烩面的做法图解7

步骤7

中间压的地方像出手膜一样薄，很容易撕开
羊肉烩面的做法图解8

步骤8

好长，都拍不下了
羊肉烩面的做法图解9

步骤9

开水煮面，不要煮太长时间，3分钟足够，因为面条拉的很薄
羊肉烩面的做法图解10

步骤10

盛出备用
羊肉烩面的做法图解11

步骤11

锅里不放油炒西红柿、胡萝卜和土豆丁，这个不是正宗烩面的做法，因为昨天做菜剩了一些蔬菜，不能浪费就地取材，结果证明很好吃，加酱油炒至土豆和胡萝卜稍软就可以放羊肉卷炒至羊肉卷变色
羊肉烩面的做法图解12

步骤12

以前煮过多余的羊汤，冻起来正好派上用场，这个烩面前期准备多，但做一次起码可以吃两次，一劳两逸
羊肉烩面的做法图解13

步骤13

把化了的羊汤倒入锅中
羊肉烩面的做法图解14

步骤14

把煮好的面倒进去
羊肉烩面的做法图解15

步骤15

加盐和味精调味，如果煮羊汤的时候加盐了这里要慎重
羊肉烩面的做法图解16

步骤16

加点香菜直接端上桌吃，哈哈

羊肉烩面的烹饪技巧

面粉250克，温水和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面条 主食 清真人群 炒

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