酸菜炖骨头

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好喜欢吃妈妈炖的酸菜，老公馋了想吃，我请教我妈给炖的，吃的那个香

酸菜炖骨头的用料

五花肉 适量 葱姜 适量
酱油 适量 大料 一块
盐 适量 骨头 适量
粉条 少量 油 适量

酸菜炖骨头的做法

步骤1

用开水烫一下粉条，然后剪短等最后备用
酸菜炖骨头的做法图解2

步骤2

洗干净的酸菜，一定多搓几遍，然后用温水洗净，要不太酸了

步骤3

锅内倒入色拉油，比平时炒菜多一点点，然后加入葱姜爆锅，出香味
酸菜炖骨头的做法图解4

步骤4

加入猪肉翻炒，一直炒到变成白色为止
酸菜炖骨头的做法图解5

步骤5

加入酸菜翻炒一下，放入盐，倒入少量的酱油，加入骨头和高汤(我骨头是提前用高压锅压好的，所以方便)，少到点水，漫过菜，开锅用小火炖20-25分钟，快出锅时加入烫好的粉条稍炖一下，调味出锅即可

酸菜炖骨头的烹饪技巧

猪肉最好是有点肥的，因为酸菜吃油，少了不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 逃婚无罪 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 咸 酸 中国菜 东北菜

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