酸菜炖大骨头血肠

酸菜炖大骨头血肠

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夏天z
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我们这下雪了，炖盆酸菜吃，太香了
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酸菜炖大骨头血肠的用料

酸菜 500g 血肠 500g
大骨头 适量 豆油 适量
姜 三片 蒜 4到5瓣
盐 少量 八角 1到3粒

酸菜炖大骨头血肠的做法

酸菜炖大骨头血肠的做法图解1

步骤1

把大骨头焯水，洗净备用
酸菜炖大骨头血肠的做法图解2

步骤2

焯大骨头的时候切好葱姜蒜
酸菜炖大骨头血肠的做法图解3

步骤3

锅里少放点油，放葱姜蒜大料，炒香，炒一下大骨头，炒好添水没过骨头，让他自己炖一会
酸菜炖大骨头血肠的做法图解4

步骤4

酸菜切好，放水里洗两次（买来的稍微洗一下就好了，自己淹的就多洗两遍）
酸菜炖大骨头血肠的做法图解5

步骤5

开锅以后把酸菜放进去一起炖，酸菜本来就有盐味，放盐的时候，一定要尝好别整咸了
酸菜炖大骨头血肠的做法图解6

步骤6

炖酸菜的时候把血肠切好，最后放，马上要出锅的时候放就可以了，（血肠本来就是熟的所以最后放就行）
酸菜炖大骨头血肠的做法图解7

步骤7

酸菜和大骨头炖大概半个多小时，锅里要稍微多一点点的汤，把血肠，蒜末放里，盖锅盖闷几分钟，不要动他，要不然血肠容易碎
酸菜炖大骨头血肠的做法图解8

步骤8

血肠好了以后，盛出来就可以享用了（这个时候是稍微有点汤的，汤也很好喝，）

酸菜炖大骨头血肠的烹饪技巧

配大蒜吃，真的老香了，嘎嘎带劲，一定要试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 夏天z 编写，未经授权不得转载

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