柠香糖醋“排骨”

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沙小囡
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柠香糖醋“排骨”的用料

里脊肉 200g 南瓜 100g
面粉 50g 淀粉 20g
柠檬 1个 料酒 2勺
味达美 3勺 白糖 2勺
鸡精 少许 盐 少许

柠香糖醋“排骨”的做法

柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

里脊肉切5毫米后的肉片
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮，切小方长条，用少量的盐稍微腌一下，去水。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

里脊肉片加2勺料酒，1勺味达美酱油，少许鸡精揉搓均匀，腌一下（时间最少15分钟左右，也可长一点会更入味）
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

裹好的“排骨”
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

把“排骨”在粉糊中转一圈，让“排骨”均匀沾上一层粉糊。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

锅中烧热油，5成热时把裹好粉糊的“排骨”下油锅，慢慢炸至熟透。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解9

步骤9

将炸熟的“排骨”捞出沥油。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解10

步骤10

关键步骤来了，调糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味达美酱油，1勺淀粉，少许柠檬汁。搅拌均匀。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解11

步骤11

将炸好的“排骨”入锅，倒进糖醋汁，开火，中火快速翻炒，让每一块“排骨”都沾上糖醋汁。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解12

步骤12

一道色香味俱全的柠香“排骨”就做好了。
柠香糖醋“排骨”#我要上首页挑战家常菜#的做法图解13

步骤13

肉和南瓜的完美结合，更多口水请自备纸巾哦~

柠香糖醋“排骨”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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