酸菜猪肉蒸饺

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酸菜猪肉蒸饺的用料

酸菜 300g 猪肉 500g
葱花 姜 适量 十三香 一勺
生抽 3勺 盐 2勺
糖 1勺

酸菜猪肉蒸饺的做法

酸菜猪肉蒸饺的做法图解1

步骤1

酸菜切碎加入葱花姜一起剁碎，加入所有调料记肉末（超市直接绞好的肉）肉一定要肥一点！酸菜吸油，油少了又干又涩。
酸菜猪肉蒸饺的做法图解2

步骤2

烫面：我包了两种好面。我喜欢吃白面相对玉米面劲道。开水烫面用开水搅拌，不烫手后揉搓，手不沾面，面不沾盆说明你面揉好了。
酸菜猪肉蒸饺的做法图解3

步骤3

玉米面：白面玉米面一对一拌均，开水烫面。新手一点一点加水，用筷子搅拌。然后用手揉搓，湿了加点面，干了加点水。醒面：半个小时。准备开包。
酸菜猪肉蒸饺的做法图解4

步骤4

包好，冷水上锅，上汽后15分钟，开吃！

酸菜猪肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

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分类： 午餐 蒸锅 蒸 蒸饺 晚餐

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