风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗

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巴西莓西施ACAI
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前年去德国时留学的朋友那里认识了ACAI后就对这种超级水果爱不释手了，现在可以在国内买到地道的巴西莓果冰了，马上制备一碗属于自己的ACAI BOWL。 Acai巴西莓在当地称为生命树,生长在巴西亚马逊热带雨林。 Acai Bowl是在当地，及夏威夷非常受欢迎的甜品，是消暑的必备甜品。主要是冰冻的Acai、香蕉、草莓水果和各种燕麦，等食物，便可成为一款健康美味的天然代餐。巴西莓采摘下来直接速冻的ACAI果冰保留的天然营养价值最高，如今不用出国门也能享受超级水果啦

巴西莓果冰的用料

巴西莓果冰 100g 香蕉 100g
蜂蜜/枫树糖浆 1勺 果汁/酸奶 3勺
猕猴桃 若干片 火龙果 若干片
圣女果 若干片 麦片 若干
奇亚籽 若干 香蕉片 若干片

巴西莓果冰的做法

风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解1

步骤1

取出速冻的巴西莓ACAI果冰
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解2

步骤2

将冷冻状态的ACAI果冰片用刀划开
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解3

步骤3

将巴西莓果冰片放到搅拌机中，ACAI含有比蓝莓高22倍的花青素，如果弄到手上会马上变成紫色，这就是满满的天然花青素啊
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解4

步骤4

按口感加入果汁，我通常会搭配酸奶，不但可以增加酸甜感，另外发酵菌与巴西莓搭配有更高的营养价值
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解5

步骤5

加入糖浆1勺的量来调节甜度，因为巴西莓本身含有很高的膳食纤维和不饱和脂肪酸，甜度非常低的，需要糖浆来调节
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解6

步骤6

将一整根香蕉放入搅拌机中
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解7

步骤7

开动搅拌机，搅拌2min至ACAI与香蕉达成浆状
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解8

步骤8

搅打好的果浆倒入碗中，ACAI BOWl的主体就完成了
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解9

步骤9

剩下的是依据自己的口味喜好搭配不同的水果，坚果和麦片了，通常这一步是最有乐趣的，彩色的水果和麦片配合可以搭配出不同形状和图案（用度娘可以找到非常潮的搭配照片）
风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法图解10

步骤10

通常红黄绿三种水果是必不可少的，我做的时候已经进入夏季已经草莓了，红色的部分就用圣女果和枸杞点缀了，其实可以选择的还有很多比如红心火龙果等

巴西莓果冰的烹饪技巧

刚刚从冰箱拿出来的果冰太硬，放在自来水龙头下冲两三下，再用刀片划开就非常容易在搅拌机中搅打啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 巴西莓西施ACAI 编写，未经授权不得转载

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