五香牛肉干

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润秋燥，就这个目的，哈哈

五香牛肉干的用料

牛肉 适量 桂皮，八角，花椒等各种大料 适量
生姜 适量 花生米 适量
芝麻 适量

五香牛肉干的做法

五香牛肉干的做法图解1

步骤1

牛腱子肉切成条，加料酒，生姜腌半小时以上
五香牛肉干的做法图解2

步骤2

把腌好的牛肉放在冷水锅，煮开后打掉浮沫。然后放入各种大料，一点点盐，开中火煮。到肉很软的时候，可以开大火收干水，之后捞出备用。
五香牛肉干的做法图解3

步骤3

锅里放大量油，烧热。将牛肉干划入油中，小火炸。我非常喜欢吃香菇，所以之前准备了香菇，切小块，此时和牛肉一起小火慢炸。一直炸到油变清凉……继续炸，哈哈，要有耐心，炸一个小时。
五香牛肉干的做法图解4

步骤4

炸好的牛肉干和香菇捞起备用。此时锅内留少量油，依次辣椒，花椒爆香，放入炸好的牛肉干，香菇翻炒，放入花生（买的炒好的花生磨碎）翻炒，起锅前放白芝麻（熟）。大功告成!

五香牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 菜菜jidp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 内蒙菜 中国菜 咸

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