笋叶麦饭

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小狮王妈妈
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我家掌柜的居然买了根没削皮的莴笋。居家过日子一定要精打细算，莴笋叶决不能扔。经过我这巧手厨娘一番改造，松软的笋叶麦饭出锅啦！不得不说一下，莴笋叶不够，马铃薯来凑

笋叶麦饭的用料

面粉 一碗 笋叶 一根莴笋的叶子
土豆 一个 大蒜 5瓣
盐 食用油

笋叶麦饭的做法

笋叶麦饭的做法图解1

步骤1

莴笋叶洗净，切成5公分左右的小段。
笋叶麦饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮，擦干水分，用粗一点的擦丝器擦丝（我是用刀切的），和切好的笋叶放一起。
笋叶麦饭的做法图解3

步骤3

倒入面粉，放入一勺盐，用手轻轻地抖抖，松散的让每片菜都裹上面粉。不要使劲搅拌，以免菜叶出水，把面粉弄成粘粘的糊糊。
笋叶麦饭的做法图解4

步骤4

蒸锅放水，将拌好的面粉菜叶倒入笼布。
笋叶麦饭的做法图解5

步骤5

上锅中火蒸30分钟。（可以在锅盖上压上重物，以免跑气）
笋叶麦饭的做法图解6

步骤6

蒸好后倒入盆中，放入捣好的蒜泥。
笋叶麦饭的做法图解7

步骤7

炒锅倒油，烧热，快速浇入蒜泥上。玆啦～蒜香扑鼻。
笋叶麦饭的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，开吃。
笋叶麦饭的做法图解9

步骤9

成品图。

笋叶麦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 小狮王妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 蒜香味 香 创意菜

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