干煸小兔兔

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涵妹妹不憨
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干煸兔肉的用料

兔肉 半只 姜 一块
花椒 一把 大蒜 两个
料酒 一杯 干辣椒 一两
盐 适量 冰糖 两颗
老抽 一勺 菜油 适量
香料 适量 十三香 一小勺
鸡精 一小勺 白芝麻 一勺

干煸兔肉的做法

干煸小兔兔的做法图解1

步骤1

兔肉切丁洗净，姜蒜切丁，干辣椒先用水洗净再用剪刀剪成段。香料就是八角那些，用水洗下。准备好后把姜蒜香料花椒放入兔丁里，加入料酒刚好淹没兔丁，加少许盐搅拌均匀腌制一小时。
干煸小兔兔的做法图解2

步骤2

把腌好的兔肉和调料分开，免得炸兔丁时调料炸糊了。
干煸小兔兔的做法图解3

步骤3

菜油烧到没气泡放入兔丁，大火翻炒至表面微黄捞起兔丁放盘备用。
干煸小兔兔的做法图解4

步骤4

锅里留一点油，放入腌兔丁的香料和辣椒翻炒一分钟放入兔丁继续翻炒，然后放老抽，冰糖，一小勺十三香，五分钟后关火加鸡精芝麻出锅。

干煸兔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 涵妹妹不憨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煸 咸 下饭菜 炒锅

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