炒黑鱼片

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炒黑鱼片的用料

黑鱼片 半斤 胡萝卜 半根
彩椒 适量 黑木耳 一小把
油 适量 生粉 一点
盐 适量 料酒 适量
葱 两根 姜 几片
蒸鱼豉油 两勺

炒黑鱼片的做法

炒黑鱼片的做法图解1

步骤1

准备食材，黑鱼片我买的是切好的洗净晾干待用，黑木耳放点盐用温水泡开
炒黑鱼片的做法图解2

步骤2

黑鱼片用少量淀粉、盐和料酒抓匀
炒黑鱼片的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片、彩椒切块、黑木耳焯水待用
炒黑鱼片的做法图解4

步骤4

油锅里放葱姜，下黑鱼片滑炒一下，变色后立刻盛出待用
炒黑鱼片的做法图解5

步骤5

洗锅放油翻炒胡萝卜、彩椒和黑木耳
炒黑鱼片的做法图解6

步骤6

断生后加入黑鱼片，加两勺蒸鱼豉油，再倒点水淀粉勾芡，起锅前尝一下咸味不够加点盐
炒黑鱼片的做法图解7

步骤7

鲜嫩可口的黑鱼片就做好啦

炒黑鱼片的烹饪技巧

黑鱼片需事先腌一下去腥入味，一开始炒黑鱼片不要炒过了炒碎了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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