胡萝卜渣软面包

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分分钟秒杀KFC的胡萝卜餐包，香甜营养无敌软妹的胡萝卜餐包你值得拥有。非常适合家里有爱喝胡萝卜汁的宝宝，剩下的渣渣不能浪费哦，都是营养呢！

胡萝卜渣软面包的用料

胡萝卜 1根 白砂糖 70g
奶粉 20g 酵母 5g
凉水 280g 高筋面粉 500g
盐 6g 无盐黄油 40g

胡萝卜渣软面包的做法

胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解1

步骤1

胡萝卜用原汁机渣汁分离，胡萝卜汁可以直接喝掉，留下渣就可以了
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解2

步骤2

胡萝卜渣+水+奶粉+白砂糖+发酵粉先搅拌均匀
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解3

步骤3

再依次倒入高筋面粉和盐
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解4

步骤4

开始和面，揉至能拉出厚的膜
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解5

步骤5

加入黄油继续揉面
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解6

步骤6

揉至完全扩展阶段，能拉出有韧劲的薄膜
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了（如果一戳就泄气了说明发过头了）
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解8

步骤8

发好的面团分割成每个40g小面团，滚圆。松弛10分钟
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解9

步骤9

取一个面团擀开
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解10

步骤10

左右向中间卷
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解11

步骤11

捏起来 捏紧就好了
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解12

步骤12

或者先搓成萝卜状
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解13

步骤13

擀面从中间开始擀，先从中间往下擀
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解14

步骤14

再从中间往上面擀，擀成一个上大下小的样子
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解15

步骤15

从上向下卷起就好了
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解16

步骤16

整形好的面包放烤箱40度发酵40分钟左右，烤箱内放一杯开水。或者轻轻盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解17

步骤17

取出开水杯子和发酵好的面包，烤箱预热180度，然后180度烤23分钟，面包上色加盖锡纸
胡萝卜渣软面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解18

步骤18

出炉的面包晾凉至体温就可以装保鲜袋密封起来了，吃不完可以冰箱冷冻保存，吃的时候提起拿出来回温即可。冷冻 冷冻 冷冻 重要的事情说三遍

胡萝卜渣软面包的烹饪技巧

根据胡萝卜的含水量不同 适量增减10g左右水量，稍微上色就可以加盖锡纸，这样成品会比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 主食

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