清酒蛤蜊&茶泡饭

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品一口清酒，食一季鲜香。

清酒蛤蜊茶泡饭的用料

蛤蜊 500g 清酒 30g
米饭 1碗 辣椒 3根
黄油 适量 蒜 4瓣
海苔 适量 黑芝麻 少许
酱油 适量 梅干 15g
食用油 适量 绿茶 适量

清酒蛤蜊茶泡饭的做法

清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解1

步骤1

制作清酒蛤蜊，需要蛤蜊、辣椒、黄油、大蒜、清酒、酱油。
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解2

步骤2

准备食材，清洗蛤蜊，干辣椒切碎，大蒜切末，黄油隔水融化。
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解3

步骤3

锅中热油放入辣椒和蒜末炒香，加入蛤蜊大火翻炒
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解4

步骤4

倒入清酒小火慢炖，收一半汁以后倒入酱油和融化的黄油，大火翻炒收汁关火。
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解5

步骤5

制作茶泡饭，需要米饭、海苔、黑芝麻、酱油、梅干。
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解6

步骤6

茶水过滤倒入饭中，撒上海苔碎、黑芝麻，放上梅干，淋上酱油。茶香的清清浅浅，沁入白饭之中，鼓鼓囊囊，海苔带着大海的自由，梅子带着自然的纯真，制成一碗最传统的日式茶泡饭
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法图解7

步骤7

一壶小酒，一锅蛤蜊，一碗泡饭，足以回味整个夏季的味道。

清酒蛤蜊茶泡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 食种男 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 外国菜 日本料理 炒

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