咖喱鸡翅

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咖喱鸡翅的用料

鸡翅中 胡萝卜
咖喱块 葱蒜
姜 八角
桂皮 香叶
盐 糖
料酒 白胡椒

咖喱鸡翅的做法

咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

鸡翅中冲洗后臭氧二十分钟
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

洗净臭氧出的粘沫，背部划一刀，顺道检查鸡翅上有没有残余的毛，清理干净
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

放入，葱姜，八角，小茴香粒，桂皮，枸杞，香叶，料酒，盐少许，干淀粉少许，搅拌腌制三十分钟
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

凉水中加料酒，盐，放入腌制好的鸡翅，连腌制的料一并倒入水中，大火煮沸后撇清浮沫，捞出鸡翅
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

备菜，葱丝，蒜瓣，咖喱块
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

胡萝卜切小丁
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

葱蒜炝锅
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

放入鸡翅翻炒，至表面微微变色，放入咖喱块，烹入料酒，中火，翻炒至咖喱熔化
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

翻炒后盖好锅盖，约五分钟后放入胡萝卜丁（视汤汁情况考虑是否加水），放入盐，糖少许
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

大火收汁
咖喱鸡翅#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

成品

咖喱鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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