酿馅尖椒

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家里除了干辣椒，微辣的青尖椒是常备的。不大有食欲的时候，就做个酿馅尖椒吧，这个菜做法挺多的，我做的这个很简单，厨房新手几乎也零失误。喜欢的小伙伴可以关注我的微-信-公-众-号 暖夫生活 ，我会在这里分享更多美食哦。明天吃点啥？试试酿馅尖椒吧！

酿馅尖椒的用料

尖椒 4个 肉馅 200g
蛋清 1个 盐 适量
蚝油 适量 葱花 适量
黑胡椒碎 适量 鸡精 适量

酿馅尖椒的做法

酿馅尖椒的做法图解1

步骤1

准备食材
酿馅尖椒的做法图解2

步骤2

先和馅，葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐，差不多就这些，用筷子快速地向一个方向搅拌，直到肉馅儿上劲儿，放一边备用就行
酿馅尖椒的做法图解3

步骤3

尖椒掏空，去筋，握住尖椒，用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出，辣椒另一头切掉一个小口，方便塞肉馅的时候吐出空气
酿馅尖椒的做法图解4

步骤4

把和好的肉馅儿，塞到刚刚处理好的辣椒，塞满一些，这个需要点耐心，用筷子慢慢来吧
酿馅尖椒的做法图解5

步骤5

平底锅倒油，稍微多一点，七成热之后，放入刚刚塞满馅的辣椒，中小火慢炸时不时翻面
酿馅尖椒的做法图解6

步骤6

香香辣辣，好吃！

酿馅尖椒的烹饪技巧

肉馅拌匀的时候一直朝一个方向搅拌容易上劲，塞进尖椒时比较紧实；炸的时候不要开太大火，容易尖椒的外皮焦黑，里边的肉馅却没熟；喜欢的小伙伴关注我的微信公众号 暖夫生活 ，我会分享更多美食哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 暖夫生活 编写，未经授权不得转载

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