尖椒酿肉

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尖椒酿肉的用料

馅料： 肥瘦猪肉馅 200g
葱末 10g 姜末 10g
生抽 1勺 十三香 少许
玉米淀粉 1小勺 盐 1小勺
鸡精 1小勺 尖椒 6个
勾芡用料： 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 1小勺
玉米淀粉 1小勺 蚝油 1勺
清水 小半碗

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

1 肉馅中加入葱末10g，姜末10g，生抽1勺，十三香少许，玉米淀粉1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，朝一方向搅拌均匀。
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

2 把搅拌好的肉馅加入裱花袋。
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

3 裱花袋最下端剪掉。
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

4 尖椒洗净去蒂去籽并灌入肉馅，然后切成4厘米以内小段。
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

5 锅中加油比平时炒菜多一点即可，油热后加入尖椒中小火煎至金黄然后返过来煎另一端至金黄。
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

6 调一小碗料汁：生抽1勺，老抽1勺，盐1小勺，玉米淀粉1小勺，蚝油1勺，水小半碗。
尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

7 将料汁倒入锅中，中火5分钟，然后收汤起锅。

尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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