脆皮可丽饼

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在制作脆皮可丽饼的时候，其实还是有一些诀窍的，我们需要掌握这些诀窍还有在制作过程当中的用料问题，这样制作出来的脆皮可丽饼，才更加的原味，同时还能够根据自己不同的口味选择，包卷的食物。

脆皮可丽饼的用料

面粉 160g 牛奶 250ml
鸡蛋 1个 盐 2g
黄油 10g 黄瓜 1根
香菜 5根 辣椒酱 适量

脆皮可丽饼的做法

脆皮可丽饼的做法图解1

步骤1

牛奶加盐搅拌，再加入全蛋搅拌均匀。
脆皮可丽饼的做法图解2

步骤2

黄油隔热水溶化，倒入牛奶中，搅拌均匀。
脆皮可丽饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉，搅拌均匀，最后过筛。过筛后的面糊静置1个小时，让面糊中的筋性消散一下。
脆皮可丽饼的做法图解4

步骤4

煎制的工具最好是不粘锅，小火预热，倒入适量的芥花油油。温度控制在130度左右。
脆皮可丽饼的做法图解5

步骤5

用汤勺一次性倒入两勺，从中间部分倒入让其自然流淌成圆形。
脆皮可丽饼的做法图解6

步骤6

等饼的边缘自己翘起来，证明那一面已经成型。
脆皮可丽饼的做法图解7

步骤7

试着掀起一边，感觉已经干透了，脆了，轻轻翻面，在烙半分钟就可以倒出来了。继续烙剩下的脆皮可丽饼。
脆皮可丽饼的做法图解8

步骤8

黄瓜、香菜洗净，切成小段。
脆皮可丽饼的做法图解9

步骤9

先在可丽饼中间的地方刷辣酱。再放上黄瓜条和香菜段。
脆皮可丽饼的做法图解10

步骤10

折叠的时候一定要注意，因为这个饼是脆的，所以要借助平铲在中间压一下，又不能过于用力压断可丽饼。放在小碗中即可。
脆皮可丽饼的做法图解11

步骤11

成品图。

脆皮可丽饼的烹饪技巧

这种可丽饼的吃法很多，可甜可咸。放奶酪片、番茄沙司、淡奶油均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

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分类： 无水印 烙 家常菜 中国菜 家常味

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