油泼凉菜

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早姐
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晋北的凉菜，每当过生日，宴请宾客油泼凉菜都是必须有的，配上炸油糕外酥里糯，那真是香得不行不行的了。家乡的回忆。

油泼凉菜的用料

土豆 2个 生菜或者菠菜 1把
葱姜蒜 适量 碎辣椒 1勺
香菜 2棵 花椒 10粒

油泼凉菜的做法

油泼凉菜的做法图解1

步骤1

1土豆洗干净擦成丝。生菜洗干净备用 2用开水把土豆丝和生菜焯一下。 3锅里倒油，把花椒煸出香味。捞出来扔掉。 4葱姜蒜切碎。放上辣椒堆在煸好的菜上面， 5用烧好的油泼在调料上面，一边倒油，一边用筷子调匀， 6倒醋，生抽。盐拌起来。出锅

油泼凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 早姐 编写，未经授权不得转载

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